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Les omégas 3 font partie de la famille des acides gras essentiels utilisés par le corps pour de nombreux processus, dont la prévention des maladies cardio-vasculaires et des problèmes inflammatoires. Ce sont des composés lipidiques que le corps ne peut pas fabriquer, ou en quantité insuffisante, et qui doivent donc être apportés par l’alimentation.
Dans l’alimentation actuelle la consommation est largement disproportionnelle entre oméga 6 et oméga 3. Une consommation trop importante de produits riches en oméga 6 avec faible contenance d’oméga 3. Il va de soit que ce manque dans l’organisme apporte un déséquilibre. Cette carence peut créer des troubles cardio-vasculaires, allergiques ou inflammatoires. Pour rétablir cet équilibre, il est essentiel de consommer des aliments riches en Oméga 3. Les poissons gras et l’huile de lin sont les meilleurs sources d’omégas 3.
Les omégas 3 sont répartis en 3 classes ayant chacune leur spécificité et leur action propre :
1. Oméga 3 : Acide alpha-linolénique : ALA est un acide gras poly-insaturé essentiel de la famille des omégas 3. ll ne peut pas être synthétisé par le corps humain et donc un apport alimentaire direct est indispensable au bon fonctionnement de l’organisme. La seule source possible d’acide alpha-linolénique est l’absorption d’ALA présent dans les aliments.
On trouve principalement l’oméga 3 ALA dans les Poissons gras comme le saumon, le thon mais également dans l’huile de lin, les graines de colza, de soja, de sauge et les noix. Il est à noter que ces graines et huiles sont aussi très riches en acides gras omégas 6 . Il faut donc un bon équilibre entre oméga 3 et oméga 6.
L’oméga 3 ALA permet de réduire les risques de maladies cardio-vasculaires et a des effets bénéfiques sur le système immunitaire sans oublier les propriétés anti-inflammatoires.
De plus, l’acide gras alpha-linolénique permet au corps de synthétiser deux autres omégas 3 : EPA et DHA et a donc un effet bénéfique sur ces deux omégas 3.
2. Oméga 3 : Acide eicosapentanoïque : EPA est un oméga 3 poly-insaturé non essentiel, car il peut être produit par le corps à partir de l’acide gras essentiel ALA. Son apport restant moindre, il Il faut donc en apporter par l’alimentation.
Il faut donc avoir un apport alimentaire direct en EPA. Ce point est important, en cas de consommation de suppléments d’oméga 3 huiles de poisson en gélules), pensez à vérifier que votre produit contient bien des omégas 3 de type EPA en plus d’une bonne dose d’ALA.
La principale source d’oméga 3 EPA est la consommation de poissons gras : saumon, maquereau, sardine et foie de morue. Pour info, le lait maternel est riche en acide gras oméga 3 EPA.
Cet oméga 3, en plus de son effet anti-inflammatoire et anti-allergique, contribue à la protection des artères et du cœur, et de là, participe à la prévention des maladies cardio-vasculaires.
3. Oméga 3 : Acide docosahexanoïque : DHA est un acide gras qui peut être synthétisé par le corps à partir de l »ALA. Comme pour l‘EPA, la synthèse de DHA à partir de l’ALA n’est pas optimale, les pertes sont nombreuses ; il estdonc important d’avoir un apport alimentaire direct en DHA.
Si vous voulez acheter des gélules d’oméga 3 (gélules d’huiles de poisson ou de foie de morue), pensez à vérifier que le complément contient bien des omégas 3 de type DHA.
La principale source alimentaire de DHA est la consommation de poissons gras : saumon. Mais on en trouve aussi dans les oeufs et les produits laitiers, la teneur en oméga 3 varie en fonction de l’alimentation de l’animal.
L’action principale de l’acide docosahexanoïque se situe dans la formation du cerveau et de la rétine. Il permet de réduire les risques de maladies cardiaques en réduisant les niveaux de triglycérides dans le sang.
